Le confit de figues est le complice idéal du foie gras ! C’est une alternative savoureuse au fameux confit d’oignons. Les confits, ou les chutneys, sont typiques pour leur saveur aigre-douce. Très consommés en Inde, ils commencent à gagner leur place dans les rayons de condiments également en France. Ce confit représente un mariage parfait entre la douceur des figues et l’acidité légère du vinaigre balsamique. Cette préparation est recommandée surtout pour la période des fêtes, en accompagnement du pain d’épices et du foie gras !

Comment l'utiliser ?

Le confit de figues accompagne à merveille le foie gras pour vos apéritifs festifs. Il peut être utilisé pour accompagner les volailles (surtout le canard), une canette rôtie, un gigot d'agneau ou tout simplement avec un plateau de fromages.

Idée recette : pastilla de foie gras et volaille avec confit de figues

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Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Figues (45%), vinaigre balsamique (6%)

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Fiche technique

Ingrédients
Figues (45%), sucre de canne, oignons, vinaigre balsamique (6%) (sulfite), vinaire de vin blanc (sulfite), huile d'olive, sel, herbes de Provence, gélifiant: pectine
Ingrédients allergènes
sulfites
Conservation
à conserver au frais après ouverture