Une recette classique cuisinée à la provençale !

Le délice de thon, c’est la rencontre entre la Bretagne et la Provence. Nous avons choisi deux variétés de thon pour les travailler ensuite dans notre recette « mer », toujours sans conservateurs, ni colorants.

Le thon Germon apporte une belle texture de chair et le thon Albacore propose un goût un peu plus prononcé. Le mariage de ces deux propose une association subtile et équilibrée, rehaussée par la ciboulette, la mayonnaise bio et une pointe de moutarde.

Une recette douce et pleine de fraîcheur qui se marie très bien en apéritif. Délicieuse directement sur la baguette fraîche !

Comment l'utiliser ?

Cette crème tartinable se déguste sur du pain grillé pour un apéritif, en verrine, en accompagnement des crudités. Essayez des roulés de concombre au délice de thon – une entrée parfaite pour la saison estivale !

Idée recette : Julien Allano, le parrain étoilé, a imaginé une recette : Samoussas à ma façon... à la Provençale ! Faites cuire des feuilles de briques coupées en triangles pendant 4 minutes à 180°. Préparez votre salade et disposez les feuilles de briques par-dessus en formant un mille-feuille en alternant les couches avec le délice de thon et le délice de tomates.

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Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Thon Germon (30%), Thon Albacore (30%)

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Fiche technique

Ingrédients
Thon (60%) (Germon & Albacore), mayonnaise bio (huile de tournesol, jaune d’œuf, vinaigre, eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, conservateur: bisulfite de sodium), sucre, sel, poivre, épaississant : gomme de xanthane), câpres, jus de citron, ail, ciboulette, sel
Ingrédients allergènes
Thon (60%) (Germon & Albacore), jaune d’œuf, vinaigre, moutarde
Conservation
"à conserver au frais après ouverture"