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  • Notre manufacture dévoilera au Sirha de Lyon, du 21 au 25 janvier, nos deux nouvelles recettes : le Délice d’Anchoïade aux notes végétales et la Crème de Parmesan au Citron de Menton, créée avec le chef Julien Allano.

    Rendez-vous au Sirha !

    Rendez-vous au Sirha !

    Publié le : 20/01/2017
    Catégories : C'est Nouveau , Complicités

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  • Nos recettes de Poivronade et de Crème de Chocolat aux amandes de Provence sont confectionnées avec ses amandes de très grande qualité.

    Visite des champs d’amandiers en fleurs d’Hervé Lauzier, notre partenaire agriculteur en Drôme Prove
  • A 32 ans, Julien Allano officie depuis deux ans dans un lieu magique : Le Clair de la Plume, une bâtisse provençale située au coeur du village de Grignan, dans la Drôme, à quelques kilomètres de Nyons et de Richerens, célèbre pour son marché aux truffes.Fils de cuisinier, Julien a fait ses classes dans de belles maisons comme Le Sénéchal, aux côtés de Michel Truchon, ou La Mirande à Avignon. C’est par hasard qu’il arrive à Grignan.  Venu pour une mission de quelques mois en cuisine, il a u [...]

    Julien Allano, parrain de la Manufacture.
  • Née à Marseille, Anne Garabedian anime l’émission « La Cuisine d’Anne » sur les ondes de France Bleu Provence et écrit des chroniques pour A Nous Marseille et L’Hôtellerie Restauration.

    Anne Garabedian

    Anne Garabedian

    Publié le : 02/01/2016
    Catégories : Complicités

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