Idée recette : Burrata artichonade & tapenade verte

Publié le : 14/10/2019
Catégories : Carnet de recettes

Idée recette : Burrata artichonade & tapenade verte

Ingrédients pour 4 personnes : • 2 burrata • 100g d’artichonade BIO • 20g de tapenade verte BIO • 20ml d’huile d’olive basilic BIO • Quelques tomates cerises • Croûtons de pain grillé  • Roquette • Sel - poivre.

Coupez le pain en petits cubes que vous allez faire griller au four préchauffé à 180°C  pendant 2 à 3 minutes.

Laissez refroidir et réservez.

Placez au centre de l’assiette 25 g d’artichonade BIO, déposez une demie burrata par-dessus et ajoutez une petite cuillère de tapenade verte BIO en formant une quenelle.

Coupez en deux les tomates cerise et mettez-les tout autour de la burrata, avec les croûtons de pain et de la roquette.

Salez, poivrez et ajoutez un fin filet d’huile d’olive basilic BIO.

Le p’tit plus aix&terra : Vous pouvez remplacer la tapenade verte BIO par la tapenade noire BIO ou le délice de tomates séchées BIO !