Idée recette : Carpaccio de bœuf & huile d’olive à la truffe noire

Publié le : 14/10/2019
Catégories : Carnet de recettes

Idée recette : Carpaccio de bœuf & huile d’olive  à la truffe noire

Ingrédients pour 4 personnes : • 720g de carpaccio de bœuf • 40g de copeaux de parmesan • 20ml d’huile d’olive à la truffe noire • Sel - poivre

Dans une grande assiette, dressez les tranches de carpaccio.

Salez et poivrez, puis ajoutez un filet d’Huile d’olive à la truffe noire.

Parsemez de copeaux de parmesan.

Le p’tit plus aix&terra  : Servez le carpaccio avec des frites maison ou un écrasé de pommes de terre relevé avec un peu d’huile d’olive Truffe noire ou huile d’olive BIO Ail IGP Drôme