Tartare de Truffe d’été aux oignons confits

Publié le : 20/10/2015
Catégories : C'est Nouveau , Rendez-vous

Tartare de Truffe d’été aux oignons confits

Julien Allano, chef du restaurant Le Clair de la Plume à Grignan (1 étoile Michelin) et parrain de la Manufacture, a eu l’idée de couper la truffe en petits dés et de cuisiner ce tartare avec de l’huile d’olive et des oignons confits, finement hachés. 

Le chef et Marina Alibert sont très fiers de cette recette qui offre une entrée originale pour les dîners de fêtes. Le tartare peut également être glissé dans une omelette ou mélangé à des pommes de terre. 

Prix : 24,90 € le pot de 100g.

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