Coffret duo apéro truffe & huile d'olive truffe

46,92 €

(soit 21,33 € les 100g)

  • Le coffret duo apéro truffe & huile d'olive truffe comprend :

  • Une crème d'ail doux à la truffe d'été (100 gr)
  • Un caviar d'aubergines à la truffe noire (100 gr)
  • Une huile d'olive et sa truffe noire (20ml)
Quantité

Présent dans le coffret duo apéritif truffe & huile d'olive truffe, le caviar d’aubergine est un grand classique de la cuisine méditerranéenne. L’association des aubergines avec la truffe, le diamant noir de Provence, fait de ce produit une version raffinée et luxueuse. 

Vendu à l’unité ou en tresse, l'ail relève le goût de vos préparations grâce à ses arômes naturels. Julien Allano et Marina Alibert ont eu l'idée de l'associer à la truffe d'été de Provence. L’ensemble de ce mélange permet d’avoir un produit unique, équilibré et très savoureux.

Enfin, dans ce coffret, l'huile d'olive Tanche des Barronies (Nyons) élaborée artisanalement avec des olives noires et agrémentée d’une Truffe Noire tuber melanosporum de Provence. Ce flacon mêle les senteurs puissantes de la tuber melanosporum et les saveurs fruitées de l’olive provençale. Un coffret idéale pour agrémenter, assaisonner ses plats, tel qu'un risotto, une purée de pomme de terre maison !

Dégustation :

À déguster sur un carpaccio, un risotto, des pâtes fraîches ou une purée de pomme de terre.

Idées recettes  : tartare de bar à l'huile de truffe et sauge, crostini de caviar d’aubergines à la truffe noire & mozzarella, velouté de butternut et son espuma de crème d’ail à la truffe d’été.

En savoir plus

Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Crème d'ail doux à la truffe d'été : ail doux (46%), pelure de truffe d'été (10%)

Caviar d'aubergines à la truffe noire : aubergines (59%), pelures de truffe noire (5%)

Huile d'olive à la truffe noire : huile d'olive vierge de France (96,9%), truffe noire de Provence (Tuber melanosporum) (1,6%)

961253