Un vrai délice sucré-salé ! La rencontre de l'olive verte fruitée et de l'olive noire intense, cuite au chaudron avec de la pomme, a donné naissance à une confiture à la fois acide et sucrée. Une alliance de saveurs atypiques, entre tapenade d'olives et confiture de fruits, le tout mélangé avec soin pour avoir une texture agréable en bouche. Un mélange sucré-salé surprenant à déguster avec du fromage de chèvre !

Comment l'utiliser ?

Délicieux sur des toasts avec du fromage de chèvre ou une tomme de montagne ! La confiture peut également accompagner le foie gras ou le saumon fumé.

Idée de recette : une terrine « black and white » qui associe du chèvre frais avec la confiture d'olives, elle est servie avec du pain grillé. Vous pouvez également la servir en apéritif dans des minis roulés de courgettes et de fromage de chèvre.

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Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Pommes (26%), olives noires (15%), olives vertes (9%)

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Fiche technique

Ingrédients
fruits (pommes (26%), olives noires (15%), olives vertes (9%)), sucre de canne, jus de citron, gélifiant : pectine
Conservation
à conserver au frais après ouverture
Teneur en fruits
préparée avec 50 grammes de fruits pour 100 grammes
Teneur totale en sucres
57 grammes pour 100 grammes