Délicieuse sur un sablé, une tarte ou encore mieux... à la petite cuillère ! Attention cette crème n’est pas un traditionnel « lemon curd », elle est plus légère et moins sucrée, c’est la tarte au citron à la française…sans la pâte ! Aix&terra a fait sa version provençale. La crème de citron est préparée avec des ingrédients frais : du beurre, de la crème, des œufs et du jus de citron fraîchement pressé. Ce mélange permet d’obtenir une crème onctueuse et acidulée. C’est la tarte au citron à la petite cuillère !

Comment l'utiliser ?

La crème de citron est délicieuse sur un croissant, une crêpe, une gaufre, en garniture des macarons, en accompagnement du fromage blanc ou tout simplement, à la cuillère !

Idées recettes : elle peut remplacer la crème chantilly dans les choux, être déposée sur des sablés pour le goûter ou même garnir des tartelettes meringuées pour un dessert.

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Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Sucre, jus de citron (32%)

963660

Fiche technique

Ingrédients
Sucre, jus de citrons (32%), œufs, beurre (lait), gélifiant : agar-agar
Ingrédients allergènes
œuf, lait
Conservation
à conserver au frais après ouverture

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