Crème de Basilic 195g

8,06 €

Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème - la Crème de Basilic. Le basilic frais est mélangé à la crème et au Parmesan AOP, finement broyé, pour obtenir une crème à la texture légère et onctueuse à la fois, parfumée aux saveurs estivales.

Quantité

C'est en voisin et ami que Julien Allano, chef étoilé au Michelin du restaurant « Le Clair de la Plume » à Grignan, vient souvent à la Manufacture – dont il est le parrain – pour cuisiner avec Marina Alibert et ses équipes. Le chef partage en effet avec aix&terra la même passion pour les fruits et légumes de Provence, les productions agricoles locales auprès desquels ils puisent leur inspiration.

Aujourd'hui, la Manufacture et Julien Allano ancrent leur collaboration avec la création d'une gamme Sauces & Condiments baptisée « Julien Allano par aix&terra ». Cette collection spécifique, personnalisée par une étiquette noire, réunit des recettes signées du chef étoilé, mises au point et fabriquées par la Manufacture.

Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème - la Crème de Basilic. Le basilic frais est mélangé à la crème et au Parmesan AOP, finement broyé, pour obtenir une crème à la texture légère et onctueuse à la fois, parfumée aux saveurs estivales.

Comment l'utiliser ?

La Crème de Basilic se déguste à l’apéritif sur des toasts ou en sauce dip. Légèrement chauffée aux micro-ondes ou bain marie, elle nappe également des pâtes fraîches, des ravioles ou un risotto.

En savoir plus

Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Parmesan AOP, crème fraîche, basilic frais (12,30%)

965688

Fiche technique

Ingrédients
Crème fraîche (lait), parmesan AOP (lait), basilic frais (12,30%), jus de citron, ail, sel
Ingrédients allergènes
Crème fraîche (lait), parmesan AOP (lait)
Conservation
à conserver au frais après ouverture