Préparation à base de Sel et Truffe noire

Pour donner plus de goût à vos plats, rien de mieux que du sel parfumé à la truffe noire, le diamant provençal. La Truffe tient une place privilégiée dans la gamme aix&terra. La Manufacture propose plus d'une dizaine de créations élaborées avec la truffe d'hiver tuber melanosporum et la truffe d'été tuber aestivum, toutes les deux cultivées en Provence.

Comment l'utiliser ?

Il peut assaisonner vos plats tels qu'un risotto, carpaccio de Saint-Jacques ou une purée de pommes de terre maison.

Idée recette : carpaccio de noix de Saint Jacques et radis noirs, salé avec le sel à la truffe

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Fabrication

Made in Provence - Fabrication artisanale

Ingrédients notables

Sel de Camargue (95%), truffe noire (3%)